Portugueses criam farinha altamente proteica feita com grilos
Os portugueses inovaram ao criar uma farinha extremamente proteica. A novidade é feita à partir de grilos.
Criada por dois empreendedores da Vila Nova de Famalicão, em Portugal, a novidade possui duas vezes mais proteína que um bife, sendo altamente nutritiva. Ele foi desenvolvida para o consumo humano.
Os criadores são Tiago Almeida, que é especialista em marketing, e Joana Cardoso, bióloga. Eles trituram os grilos e chegam até o resultado, batizado como DelightBugs. A ideia inicial é que trabalhem apenas com grilos, mas o uso de outros insetos não é descartado.
A dupla pretende começar a produzir a nova farinha em escala industrial.
